【教学设想】
《思路要清晰》的教材内容很简洁，分三大块：“整体构思”、“确定写作顺序”、“列提纲”。但对于初一学生，如果讲如此“专业”的知识，似乎显得太专业了些。虽然教材中安排了《再塑生命的人》、《植树的牧羊人》等课内文章来联系，但这些文章与学生的生活还是有些距离，学生与它们的共鸣不大。
想到“文学源于生活”、“从生活中找素材”诸类的指导之言，又想起汪曾祺的“唯美食与人生不可负”，所以我试着在“美食”与“文章”间找相似点。想以这个相似点打消学生在写作课上的“畏惧”，并让学生形象的记住“思路要清晰”的要点。
【课堂实录】
师：（屏显：写作——思路要清晰）同学们，今天我们要上的是一堂写作课。你们喜欢写作文吗？
生：不喜欢。（学生齐说）
师：那么你们喜欢吃吗？
生：喜欢。（学生笑，齐说）
师：那好吧，我们就暂时不说写作了，来与你们说说“吃”。
（屏显：一张美食图片；板书：“美食”）
生：好美的炒饭呀。
生：这是扬州炒饭吧
……
师：这可不是扬州炒饭，它是徐氏炒饭。同学们，猜一下，老师姓什么？
生：徐。（大多数学生齐声说）
师：老师忘了刚才与你们打招呼了。同学们好！
生：徐老师好。（很大声）
师：你们太热情了，老师就把这炒饭的要点告诉你们吧。
生：（开心的笑）
师：（屏显：）你们一齐来读一下吧。
生：（齐读）用料：瑶柱（干贝）、鸡蛋、胡萝卜、毛豆、冷饭。步骤：（1）准备：瑶柱泡发后撕条；胡萝卜、毛豆分别切丁；蛋清与蛋黄分别在温油里下滑；（2）热锅下油少许，油温六成后改中小火下冷饭翻炒两分钟左右；（3）再下毛豆、胡萝卜丁翻炒两分钟左右；（4）接着放入瑶柱与蛋黄继续翻炒半分钟左右后下蛋清；（5）放少许盐（也可以再加少许胡椒粉）大火翻炒半分钟即可盛出装盘。
师：同学们能不能说说做这份炒饭要注意点什么？
生：要注意放料的顺序。
师：你看到哪些顺序？
生：先是冷饭，接着毛豆、胡萝卜丁，再是瑶柱、蛋黄，再是蛋清，最后是盐、胡椒粉。
师：你看得很仔细，不错，请坐。同学们，我们能不能按照这些要点的顺序概括的说一下呢？首先要干什么？接着呢？
生：首先要买菜。
师：什么菜都要买吗？
生：不要的，只要买与这炒饭有关的菜。
师：是呀，我们总不能在炒饭里再放条鱼，是吧。
生：（大笑）
师：所以，我们第一步要做的就是：为这道菜“选料”。（板书：“选料”）那么接下去要干什么呢？我们总不能就直接吃这些料吧。
生：不能。（大笑）
生：我们还要洗菜什么的。
生：还要开始烧。
师：这些我们都可以用一个词概括一下。
生：加工？（带着些疑惑）
师：对的，最简单的一个词就是“加工”。（板书：加工）加工过程中，我们要注意些什么呢？刚才已经有同学说过了一个。
生：顺序。
生：我觉得还有一个要注意的。
师：你说说看呢。
生：这里还讲到了“中小火”、“大火”的。
师：这个我们称之为什么的？
生：不太清楚。
师：这个叫火候，那可是做好中国菜的关键。（板书：火候），除此以外，我们还得注意下“调料”（板书：调料）
师：徐老师已经把这些要点记在脑子里。如果你是一位初学者，最好还是把它用笔记下来。不管是记脑子里的，还是写在纸上的，我们都可以称它为“食谱”。（板书：食谱）有了这些，我们做菜时，就不会手忙脚乱，就会思路清晰了。
师：老师呢，还为这份炒饭配了段文学。（屏显：图文）我来请一位同学读一下吧。
生：远在海边的瑶柱，与江南水乡稻米、田园鸡蛋和青青毛豆的一次邂逅，在简单的翻炒间，完成了海鲜、稻米、鸡蛋的碰撞。五彩纷呈时又给人们的味蕾来了次千里的跨越，一盘瑶柱炒饭，注定让你念念不忘。
师：同学们，有没有感觉到配上文字的美食更有点意思了呢？
生：（微笑、点头）
师：其实，有时候写一篇文章与做一道美食还是有很多相似之处的。（板书：文章）如果写文章时，也能注意到“选料”、“加工”、“食谱”，那么我们的写作思路就会变得清晰了。（板书：思路要清晰）
师：那么我们就按着做一道美食的流程，看一下，我们写文章首先要做什么呢？
生：选料。（齐声）
师：在写文章里，我们不称它为选料，而是称“选素材”。（板书：选素材）选素材可不是随意的，而是要围绕一个中心展开的。（板书：中心）
师：下面我们做一个小训练：
（屏显）有一位同学罗列的关于同桌的一些素材：
a.他放学之后总是先写作业。
b.他上课认真听讲，认真记笔记。
c.他写完作业之后常常进行体育锻炼。
d.他经常在学习上帮助成绩不好的同学。
e.他经常参加学校组织的公益活动。
f.他家离学校很远，但每天坚持骑自行车上学，从不让父母接送。
g.他热爱课外阅读，经常出入图书馆和书店。
“他是一个热爱学习的人”
师：今天这位同学呢，想针对他的同桌做一道“他是一个热爱学习的人”的“菜”。如果是你的话，你会从中选择哪些素材呢？老师给你们一分钟时间仔细考虑一下。
师：好，时间到了。谁来说说看你选择了哪些素材？
生：我选择了a、b、g。
生：我的是a、b、e、g。
生：我的也是a、b、g。
师：同学们，除了这两个答案外，还有什么其它的吗？
生：（无语）
师：同学们，看一下这两个答案的不同点主要在哪个上？
生：e（学生齐答）
师：那我们先地起来把e的内容读一下。
生：他经常参加学校组织的公益活动。（齐读）
师：同学们再看一下我们的这道菜的名字叫什么？这个e素材要不要用？
生：不要用，因为“热爱学习”与“参加公益活动”没有什么关系。
师：看来我们只有紧扣中心，选素材时才能明确取舍。下面我们来看一段文字，看一下有没有什么不妥之处？同学们可以先自己小声的读读，再与小组内的同学讨论讨论。
（屏显）①那是力争上游的一种树，笔直的干，笔直的枝。②它的干通常是丈把高，像是加过人工似的，一丈以内绝无旁枝。③它所有的丫枝一律向上，而且紧紧靠拢，也像是加过人工似的，成为一束，绝不旁逸斜出。④它的宽大的叶子也是片片向上，几乎没有斜生的，更不用说倒垂了。⑤可是到了冬天，这些叶子也照样凋落。⑥这是虽在北方风雪的压迫下却保持着倔强挺立的一种树。⑦哪怕只有碗口那样的粗细，它却努力向上发展，高到丈许，两丈，参天耸立，不折不挠，对抗着西北风。
生：我觉得第⑤句放在这里不太好。
师（追问）：你觉得哪不好了？
生：因为其它的句子好像都与“向上”有关，而这句写的却是落叶，有点不一样。
师：你觉得这句与其它句子表达的内容不太一致，是吗？
生：是的。
师：同学们，你们能看出来，这段文字主要想表达什么呢？
生：我觉得是“力争上游”。（其他同学也随声附和）
师：所以呢？
生：因为这段文字的中心是“力争上游”，而“叶子凋落”虽然是事实，但是与这个中心不一致，所以就没有必要选它了
师：你分析得真不错，看来你很会选择素材了。同学们，我们已经知道，在构思文章的时候首先要会选素材。但是素材再好，如果没有“加工”的环节，这些素材也成不了一篇美文。在加工这一环节中，确定写作顺序又最为关键。同学们，你们知道常见的写作顺序有哪些吗？
生：时间、空间、逻辑（七嘴八舌）
师：看来同学们都想说，可是老师听不清楚了。请一个同学说吧。
生：空间、时间、逻辑。
师：好的。（板书：空间、时间、逻辑。）下面请同学们看一段文字。
（屏显）最妙的是下点小雪呀。看吧，山上的矮松越发的青黑，树尖上顶着一臂地白花，好像日本看护妇。山尖全白了，给蓝天壤上一道银边。山坡上，有的地方雪厚点，有的地方草色还露着；这样，一道儿白，一道儿暗黄，给山们穿上一件带水纹的花衣；看着看着，这件花衣好像被风儿吹动，叫你希望看见一点更美的山的肌肤。等到快回落的时候，微黄的阳光斜射在山腰上，那点薄雪好像忽然害了羞，微微露出点粉色。就是下小雪吧，济南是受不住大雪的，那些小山太秀气！
师：这段文字我们是不是从哪里见过？
生：《齐南的冬天》（学生齐答）
师：不错，是我们第一单元的一篇文章。我们一起来读一遍吧，想一下，它采用了怎样的写作顺序？
（生齐读文段）
生：空间顺序。
师：你从哪里来出来的？
生：从文中的“山上”、“山尖“、“山坡”、“山腰”可以看出来。
师：不错，这段还真是采用的空间顺序来写的。我们再来看个内容：请你给下列的语句排排顺序。
（屏显）题目：“他是一个热爱学习的人”
a.他放学之后总是先写作业。
b.他上课认真听讲，认真记笔记。
g.他热爱课外阅读，经常出入图书馆和书店。
师：我们试试看，能不能一起把这个排序说出来。做好准备了，三、二、一
生：b、a、g（学生齐声说出）
师：它们之间是有什么顺序呢？
生：空间顺序。
生：从教室到家里再到图书馆和书店。
师：好像有点道理。他放学后能不能在教室里做作业呢？
生：可以。
生：我觉得逻辑顺序更好，因为第一句讲的是他在课堂学习的情况，第二句讲的是课后学习情况，第三句再到课外学习，所以用逻辑顺序比较好。
师：你说的真好，你看到了事件之间的联系。在平时写作时，几件事情之间有因果、递进、并列甚至是主次的关系的，我们都可以称它们为逻辑关系。
师：还有一个时间顺序我们还没有看呢。请同学们把书本翻到45页，我们看一下这篇《再塑生命的人》，大家看出用的是什么顺序了吗？
生：时间顺序。
师：说一下，这个时间顺序在文中有什么标识呢？
生：“那天下午”、“下午”、“第二天早晨”、“有一天”、“这一上午”
师：相信同学们对三个写作顺序应该有一定的了解了。做美食时除了要注意顺序外，我们还得要注意火候与调料。那么在写作文中我们除了要注意顺序外，也得讲究些其它的一些要素。比如：详略、描写、修辞等。
师：一道美食的制作因为有了食谱就会有条不紊，那么我们作文的“食谱”是什么呢？
生：提纲。（多数学生齐说）
师：不错。我们作文中的“食谱”就是提纲。（板书：提纲）
师：一个好的提纲，不但包含了选素材，确定写作顺序，还得体现素材的主次详略，甚至是“加工”过程中的技巧，如：详略、描写、修辞等。下面我们先看一下有位同学的作文提纲。
（屏显）题目：《我的球迷爸爸》
（1）爸爸是个球迷。（略写）
（2）订球类报刊、看报刊。（详写，神态）
（3）看球赛。（详写，神态、动作、语言；夸张）
（4）打比赛。（详写，动作；比喻）
（5）总结照应。（略写）
师：请同学们以小组为单位根据我们罗列出的写作要点（指向黑板）进行点评。
（教师巡视，不时与小组人员轻声交流）
师：好了，我想听听你们对这个提纲的看法。
生：我觉得很好。他写的有关爸爸的事情都与球迷有关系。
师：你看到的是他选素材这一块，这些事都是围绕一个主题展开的，是这个意思吗？
生：是的。
师：还有没有其它方面的？
生：还有他注意了详略，开头、结尾是略写，中间三件事详写。
师：嗯，不错。
生：但是我觉得三件事都是详写，有点不好。
师（追问）：你觉得哪不好了？
生：好像三件事都是一样的，这样不太好。
师（再追问）：那么你觉得怎样就好了呢？
生：最好有详略，比如看报刊可以略写。
师：老师似乎有点明白你的意思了，就是说这三件事也要有个详略之分，是这样吗？
生：是的。
师：其实老师也这么觉得的，三件事都一样多，就体现不出精彩之处了。还有吗？
生：（无语）
师：同学们，看一下这三件事的顺序能不能交换呢？
生：不能。
师：为什么？
生：我觉得应该先有看报刊，再有看球赛，最后才是打比赛。
师：为什么得先看报刊呢？
生：这是感兴趣表现的第一步。
师：接下去就是感兴趣的更高的表现？
生：应该是的。
师：那这个属于什么顺序呢？
生：逻辑顺序。
师：不错，看来你有点理解了什么叫“逻辑顺序”。
师：同学们，如果让你给这个提纲打个分数，你会给他几分呢？满分是100分。
生：90、80、95……
师：看来这个提纲总体还是不错的。接下去，我们自己试试看列个提纲，看一下你的提纲能得到多少分。
（屏显）请学生以《 二三事》为题，确定主题，编写提纲。
（五分钟后）
师：让我们看一下有位同学列的提纲。
（投影展现）校园二三事
1．进入新学校。（略写）
2．与同学之间的矛盾。（详写，语言、心理）
3．与同学的开心事。（详写，神态，比喻）
4．总结全文。（略写）
师：有没有谁想来点评一下这个提纲的？
生：我觉得这个提纲很不错。
师：好在哪里？
生：他标注了详略，两件事都与校园有关。
师：你看得很专业，很好。有没有其它的点评？
生：我也觉得很好，比我的要好。
师：好在哪里？
生：他的提纲比我的看上去简洁，我的有点长。
师：你愿意展现你的提纲吗？
生：（摇摇头，笑）
师：好吧。那就不为难你了。我想请作者回答我一个问题。
生：（站起来）
师：你的提纲里的两件事能不能调换顺序？
生：（想了想）不能。
师：为什么？
生：我想以开心的事结尾。
师：也就是这两件事不是并列的，是有轻重的。
生：是的。
师：哪件事重要？
生：后面开心的事重要。
师：那这两件事是否要分个详略？
生：（想了想）要的，第一件与同学矛盾的事可以略写。
师：有道理。看来你是个阳光的男孩。有详有略，这样更能突出精彩部分。
师：同学们，你们想给他多少分？
生：95、98、90……
师：看来你们对这位同学的提纲还是比较认可的。有了提纲，我们在写作文的时候就有了一个清晰的思路。思路清晰了，写作文是不是也就不那么纠结了？
生：是的。（笑）
师：同学们，这节课我们既学到了做炒饭的“秘诀”，又学习了作文提纲的要点。一会儿可以再将自己的提纲修改、完善后与周边同学交流交流。最后，老师想送一句话给你们。（板书：不负美食不负文）
师生：齐读。
师：好，下课。
（附：板书
思路要清晰
（1）选料： 中心
美食 选素材
（2）加工： 顺序 火候、调料
文章 时间、空间、逻辑 描写、修辞
（3）食谱：
提纲
不负美食不负文 ）
【执教感言】
用“美食”与“文章”进行类比，是我在作文教学中的一个尝试。在授课中以“美食”的“选料”、“加工”、“食谱”类比“文章”中的“选素材”、“加工”、“提纲”，从科学角度来看是有些牵强的。但这个确实让学生对“写作，思路要清晰”的体会更加形象了。在与学生的对话中，我不时的把“美食”用语融入其中，故意少了些“专业术语”。学生借助做一道美食的流程，记住写一篇作文的要点，学会如何列提纲，并理解了列提纲对写作文的作用，在脑中逐渐形成“思路要清晰”的写作概念。
“文学源于生活，又高于生活”，用心关注生活，并适时的加以提炼，就会有高于生活的趣味。生活，不但能带给我写作教学的“灵感”，也能给学生的写作带来源源不断的“灵感”。
